Десятка полезных сладостей:

1. Черный шоколад. Придется забыть об удивительном вкусе молочного шоколада и полюбить горький. В нем немного калорий, зато уйма других полезных веществ, таких как антиоксиданты, флавоноиды (заботятся о капиллярах и оказывают седативное действие), кальций, белок, железо, магний и витамины

2. Зефир. Гораздо менее калориен, чем большинство сладостей. Содержит много железа и фосфора, а также белков, которые укрепляют мышечную ткань.

3. Пастила. В разумных количествах пастилу можно есть, не опасаясь за фигуру. Она, как и мармелад, уменьшает отрицательное воздействие радиации и выводит из организма соли тяжелых металлов.

4. Мармелад. Полезен, прежде всего, благодаря натуральному компоненту – пектину, который придает ему желеобразную форму. Пектин снижает уровень холестерина, выводит токсины и нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в нем не так уж много калорий!

5. Мед. Содержит столько же калорий, сколько и сахар. Однако он гораздо слаще, потому и нужно его меньше, например, если вы привыкли класть в чай 2 ложки сахара, то, заменив его медом, можно вполне обойтись и одной.Кроме того, в меде находятся необходимые организму витамины, минералы и аминокислоты. В 100 г меда находится суточная норма магния, марганца и железа.

6. Халва. Она не только исключительно вкусна, но и оказывает омолаживающее действие на организм. Витамины А, Е и группы В в составе халвы благотворно влияют на состояние кожи, а также укрепляют сердечно-сосудистую систему. Не секрет, что халву издревле используют в косметических целях.

7. Цукаты. Натуральный продукт, в котором содержится много ценных витаминов-антиоксидантов: бета-каротина, токоферола и аскорбиновой кислоты. Цукаты улучшают память, помогают лучше сосредотачиваться, снимают усталость, помогают держать нервы под контролем. При этом они полезны и низкокалорийны.

8. Варенье. Кладезь витаминов и минералов. Однако для сохранения полезных свойств его нельзя варить по «бабушкиному рецепту». Готовить нужно варенье-пятиминутку или холодный джем. Самыми полезными по праву считаются малиновое, айвовое, кизиловое и ореховое варенье.

9. Тростниковый сахар. Еще 20 лет назад западные диетологи заявили о том, что коричневый тростниковый сахар куда полезнее классического очищенного белого. Прошедший минимальную промышленную обработку, тростниковый сахар полезен для организма, так как благодаря мелассе содержит целый комплекс полезных микроэлементов (кальций, магний, железо, фосфор, калий).

10. Фрукты и ягоды. В них содержится много витаминов, микроэлементов, минеральных солей и антиоксидантов, необходимых для нашего здоровья и долголетия. Фрукты и ягоды очень питательны, так как в них много органических кислот, эфирных масел, белков, углеводов, дубильных, пектиновых веществ и клетчатки. Издревле они ценились своими лечебными свойствами. Для желающих похудеть клетчатка фруктов и ягод – лучший помощник.

ТВОРОЖНОЕ ПИРОЖНОЕ

Ингредиенты
1. мука 2 стакана 
2.разрыхлитель 2 чайные ложки
3.сахар 100 гр
4. маргарин 150 гр
5. какао 2 столовых ложки
6. творог 250 гр
7. яйца 2 штуки 
8. сметана 2 столовых ложки
9.сгущенка 2 столовых ложки 
10 .манка 2 столовых ложки 
11.цитрусовый джем 1 стакан 

Приготовление: 
- муку соединить с разрыхлителем, сахаром и тёртым маргарином и размешать вилочкой в крошку. 
- разделить полученное тесто-крошку на 2 части и в одну добавить какао. 
- для приготовления творожной начинки творог смешать с манкой, яйцами, ванильным сахаром, сметаной и сгущеным молоком и хорошо перемешать в однородную массу. 
-в форму (тут квадратная силиконовая мягкая) выложить половину теста с какао - шоколадный слой и разровнять. 
- затем на шоколадный слой аккуратно ложкой выложить ровным слоем творожную начинку. 
- по творожной начинке равномерно выкладывая по чайной ложечке распределить слой цитрусового джема 
- теперь осталось высыпать слой оставшегося теста-крошки по всей поверхности цитрусового слоя. 
- выпекать печенье с творогом в разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут. 
- остывший пласт нарезать порционно. 
приятного чаепития!

Пирог с вишней

Рецепт очень прост минимум продуктов и времени много не занимаем!!!
Нам понадобится:
— 1 пачка маргарина
— 1 стакан сахара
— 3 яйца
— 1 пачка ванилина
— 1,5 чайные ложки разрыхлителя (можно и 0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом)
— примерно стакан вишни без косточек
— 1 стакан муки
По желанию можно добавить сметаны,так он получится пышнее.Я не всегда добавляю, он и так получается хороший!
Приготовление:
маргарин растопить на тихом огне
как маргарин немного остынет добавить яйца и сахар
затем хорошо перемешать и добавить разрыхлитель или соду гашеную уксусом и ванилин
перемешиваем и добавляем муку
тесто не должно быть густым и не должно быть сильно жидким
Затем готовое тесто выкладываем на противень с пергаментом смазаным маслом
кладем вишню
и выпекаем при 180 градусах до готовности. Готовится прмерно 25-30 минут
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой
И зовем всех в столу пить чай!!!
Приятного аппетита!!!

Кабачковый тортик

4 – небольших кабачка
2 – яйца
200 гр – майонеза
100 гр – сыра
2- большие моркови
2 – луковицы
чесночок, соль. перчик- по вкусу
мука- до консистенции теста как на оладьи
2- помидорчика.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Кабачки помыть и почистить. Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем их отжать, добавить яйца и муку. Жарить коржи на разогретой сковороде с небольшим добавление растит. масла.

ДЛЯ НАЧИНКИ : Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до готовности с мясным фаршем.В отдельной посуде смешать майонез с чесноком и укропом. Сыр натереть заранее. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Я ими тоже перекладываю слои торта.

Пока жарится очередной корж, на готовый мы намазываем слой майонеза с чесноком и зеленью, выкладываем начинку из лука и моркови, разложить кружочки помидоров, посыпать тёртым сыром. Накрыть готовым , горячим коржом. Так повторить с каждым слоем ! Сыр плавится от только что испечённого коржа и скрепляет тортик

Шоколадный торт, мягкий и пропитанный.

Для теста:
4 яйца
150 г. сахара
200 мл. рас. масла ( я добавила 70 мл. )
250 г. муки
50 г. какао
200 мл. молока
1 пакетик разрыхлителя

Приготовление:
Взбить хорошо яйца с сахаром и добавить растительное масло. Смешать муку с какао и разрыхлителем и добавить к яйцам, затем добавить молоко. 
4-5 с.л. теста выложить на​​ дно, застелённой пергаментом, формы, «размазать» его на корж и выпекать при 200°C примерно 5-ть минут, пока тесто не будет больше «мокрым». Затем вытащить корж из духовки, снять сразу же пергамент и дать ему остыть. Выпечь таким образом, примерно 9-10 коржей.(у меня получилось коржей всего при диаметре формы 20 см.)
Смазать их кремом и дать торту пропитаться.

Для крема: масло сливочное 200 гр. размягченное и банку сгущенного молока с какао (шоколадное сгущенное молоко покупное готовое) взбила миксером до воздушной пены, добавив чуть-чуть ванилина.

Всем приятного чаепития!

ЦИТРУСОВЫЙ МАННИК

Ингредиенты
1. манка 1 стакан 
2. цитрусовый джем 1 стакан 
3. маргарин 120
4. яйца 2 штуки 
5. разрыхлитель 2.5 чайной ложки

Приготовление: 
- соединить и перемешать размягченный маргарин или сливочное масло с цитрусовым джемом. 
- добавить яйца и хорошо перемешать. 
- высыпать манку с разрыхлителем. 
- тщательно перемешать и перелить тесто в форму. 
очень удобно в силиконовую. 
- выпекать первые 10 минут при темп. 180, затем минут при темп.170 градусах, если высота теста примерно 3-4 см. 
но время зависит от свойств духовки и высоты теста в форме. 
- дать постоять в форме, затем аккуратно переложить на решётку или дощечку, остудить. 
- можно посыпать сахарной пудрой или по-вкусу шоколадной глазурью, помадкой...

Горячая тарелка

Ингредиенты:
-Куриное филе — 400 гр
-Картофель — 2-3 шт
-Сыр — 100 гр
-Шампиньоны — 3 шт
-Помидор — 1 шт
-Майонез
-Приправы

1. Сперва нарезаем филе тоненькими полосочками, картофель кругляшками и маринуем все в майонезе и приправах. Берем удобную посуду, которую впоследствии поставим запекаться в духовку.

2.Выкладываем весь картофель на дно, следом тоненькие кусочки филе, посыпаем дополнительно какой-нибудь приправой, затем слой помидор, тоненько нарезанных соответственно и следом грибы, они сюда идут больше для придания небольшого вкуса и красоты, так что стараемся нарезать аккуратно. Посыпаем всю эту красоту сыром.

Затем ставим в духовку приблизительно на 40-50 минут, а после 40 минут смотрим на степень готовности. Когда сыр окончательно запечется, пробуем аккуратно картофель, вот по нему и ориентируемся.

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ

Ингредиенты:
100-120 гр. муки
1 яйцо
50 гр. сахара
50 гр. размягченного сливочного масла

крем
200 гр. творога (пастообразного)
1 яйцо
1.5 ст. ложки сметаны
1.5 ст. ложки сахара
1 ст. ложка кукурузного крахмала
1 ч. ложка ванильного сахара
консервированные абрикосы

Приготовление:

1. Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.

2. Творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.

3. Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.

4. Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.

Банановое мороженое

Ингредиенты

1 .Бананы 2 штуки

2 .Сливки для взбивания 200 мл 

3 .Ванильный сахар

4 .Сахар 1 столовая ложка

Бананы очистить, измельчить в пюре с помощью блендера, добавить сахар.Сливки взбить, аккуратно смешать с банановым пюре. Выкладываем массу в контейнер и отправляем в морозилку на 30 минут. Достаем, перемешиваем и еще на час в морозилку.

P.S Домашнее мороженое не хранится в морозилке долго, оно кристаллизуется.Готовьте на один раз.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Тертый пирог

Ингредиенты:

- маргарин или масло 250 гр

- яйца 2 шт.

- сахар 1 стакан

- сметана 2 ст. ложки.

- мука 400 гр., но бывает, добавляю еще немного. 

- разрыхлитель 1 ч. ложка. 

- варенье, джем по вкусу, но обязательно густое.

Приготовление:

1. Маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем, можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т,д. тесто получается эластичное.

2. Положить его на час в холодильник. через час достать и отделить 1/4 часть и оставить ее в холодильнике.

3. На сухой противень разложить основное тесто и обязательно сделать бортики.

4. Намазать вареньем и сверху натереть на крупной терке тесто,что осталось в холодильнике.

5. Запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.

6. Очень вкусно и нежно с тушеными яблоками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать на кубики и потушить с сахаром минут 5-7, затем добавить 2 ст.л, коньяка или рома,бренди и под крышкой на самом маленьком огне упарить 10 минут.

Приятного аппетита!

РУЛЕТ " ВКУСНЯТИНА"

Ингредиенты:

1 яйцо, щепотка соли, 1 банка сгущенного молока, 1 ст. муки, 1ч.л. соды, гашенной уксусом.

1 банка вареного сгущенного молока для смазывания рулета

Приготовление:

Яйцо, соль, сгущ.молоко смешать миксером, добавить муку и гашеную соду, хорошо смешать.

Противень смазать маргарином, вылить полученную смесь и разровнять.

Выпекать в разогретой духовке до золотого цвета.

Готовый пласт сразу же перевернуть резким движением на стол, смазать вареным сгущенным молоком и быстро свернуть в рулет (все это нужно делать быстро, пока горячее, иначе будет ломаться!!!)

Вот и все! Рулет готов! Приятного аппетита!!!

ТОРТ КОКОС И БЕЙЛИЗ"

Ингредиенты
1 Яйца 4 штуки 
2 Мука 1 стакан 
3 Ванильный сахар 1 чайная ложка 
4 Разрыхлитель 2 чайные ложки 
5 Сахар 1 стакан
6 Какао 2 столовых ложки

Бисквит: 
яйца, муку, ванильный сахар, разрыхлитель, сахар, какао. 
всё перемешать, взбить и испечь бисквит. 
потом разрезать бисквит на 2 части. 
Приготовить крем 
Кокосовую стружку перемешать с бейлизом. 
Крем первый - между слоями: 
в половину кокосово- бейлизной массы добавить 3 ст.л. сгущенки и 2 ст.л.сметаны, перемешать, промазать. 
Крем второй - сверху: 
оставшаяся половина кокосово-бейлизной массы 
Заливка: 
1/3 стакана сливок чайной ложечной разлить по всей поверхности торта. 
на готовый торт выложить просто грецкие орехи крупными кусками по кругу (или художественно)

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ С АРАХИСОМ

Ингредиенты

1 арахис 300 гр 

2 печенье "Топленое молоко" 3 штуки 

3.мёд 3 столовых ложки 

4 сливочное масло 1 чайная ложка

5 шоколад черный 100 гр

Арахис обжарила и очистила. Печенье "Топленое молоко" измельчила вместе с арахисом в блендере - орехи не должны превратиться в крошку, а немного чувствоваться. 

Мед и сливочное масла сильно нагрела, почти до кипения. Залила в смесь орехов и печенья, тщательно помешала. Из полученной смеси мокрыми руками формировала шарики. 

Шоколад растопила на водяной бане, окунала шарики в шоколад с помощью 2-х вилок и выкладывала на разделочную доску, застеленную фольгой. Готовые конфеты охладить в течение суток. Хранить в холодильнике.

Слоёные косички с сыром и курицей

Ингредиенты:

500 гр. слоеное тесто
250 гр.твердый сыр
1 шт.копченый куриный окорочок
1 желток для того что бы помазать верх

Нарезать слоеное тесто полосками шириной в 2 см (длину варьируйте сами). 
Полосок должно быть четное количество. 
На полоску теста выложить маленькими кусочками курицу.Накрыть сверху сыром. 
И еще одной полоской теста. 
Краешки защипнуть. 
Аккуратно завернуть слойку спиралькой.
Выложить на противень на бумагу для выпечки. 
Смазать сверху тесто желтком и поставить в разогретую до 200С духовку. 
Выпекать до румяного цвета около 15 минут. 

Приятного аппетита!!!!